Cupcakes: tout ce que vous devez savoir sur ce délicieux bonbon

Les cupcakes sont de plus en plus internationaux, bien qu’ils ne soient fondamentalement qu’un gâteau individuel décoré. Et, même si vous croyez qu’il s’agit d’une invention moderne, ce petit gâteau éponge coloré a vu le jour en 1796. Apprenez-en davantage sur ce régal de boulangerie dans cet article.

Quels sont les cupcakes?

Il semble que le monde des bonbons ait été envahi par des cupcakes colorés appelés "cupcakes". Jusqu'à récemment, ils n'étaient pas courants en Espagne et en Amérique latine, mais peu à peu, ils gagnent du terrain face aux mets les plus traditionnels, tels que les churros.

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Ces mini-gâteaux colorés, décorés et délicieux sont une tendance et vous pouvez les trouver partout, d'un café à Paris à une confiserie à Hong Kong.

Contrairement au petit gâteau traditionnel, Les cupcakes ont généralement une couverture décorative crémeuse et différente de la pâte, qui est juteux et moelleux. Le gâteau ressemble plus à un gâteau et peut être trempé dans du café au lait. Le gâteau est plus proche du gâteau, il est donc préférable de ne pas penser à l'introduire dans une infusion car vous ne serez pas bien vu.

«Le dessert, c'est comme une chanson pour se sentir bien. Le meilleur te fait danser ».

Edward Lee

Comment sont nés les cupcakes?

L'origine des cupcakes doit être recherchée aux États-Unis au 19ème siècle Sa traduction littérale est "cup cake", peut-être en raison de la mesure de la farine utilisée pour sa préparation, ou de sa taille.

Des terres d'Amérique du Nord, ils ont volé à d'autres latitudes et Ils sont devenus célèbres grâce aux films et aux séries, comme par exemple Sexe à New York, où les quatre amis protagonistes ont mangé ces cupcakes pour surmonter une rupture amoureuse, un problème professionnel ou quoi que ce soit qui leur soit arrivé.

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Individuellement très coloré, plein de saveurs et de design original, les cupcakes sont pleins de sucre et ainsi ils élèvent nos esprits. Le succès de ces friandises est tel que même pendant la récession aux États-Unis, ils n’ont pas cessé de les vendre.

Un peu de douceur, de crème et de bonbons ne viennent jamais mal quand nous avons besoin de nous sentir heureux. Il existe des versions de toutes sortes, des couleurs artificielles aux préparations maison comme si notre mère les fabriquait. Il existe encore plus d'options "locales" contenant moins de matières grasses et de sucre que la recette américaine.

La pâte de la base est faite avec de la farine, de la levure, du sucre, des œufs, du lait et du beurre (comme les muffins cassés). Ce qui différencie un petit gâteau d'un autre est sa décoration supérieure. Là, il peut être utilisé du chocolat aux morceaux de biscuits en passant par les noix et la gelée.

Comment préparer mes propres cupcakes?

Bien que vous puissiez obtenir de riches cupcakes à Madrid, Barcelone ou Alicante, Vous avez la possibilité de les préparer à la maison et surprenez votre famille et vos amis à l'heure du café.

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Il n'y a pas trop de secrets dans sa préparation, C'est assez simple. Peut-être que la "pâte" est au moment de la décoration parce que tout le monde n'a pas le pouls adéquat ou que la crème est prête, mais vous pouvez toujours commencer avec un design simple et rapide.

Pour 12 petits gâteaux, vous aurez besoin de capsules spéciales (en papier ou en silicone). Ce sont les ingrédients de la pâte:

  • 115 grammes de beurre
  • 220 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 200 grammes de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 120 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

En plus de cela, pour faire la crème dont vous aurez besoin:

  • 250 grammes de beurre
  • 325 grammes de sucre en verre
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Teinture

Préparation

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Ce n'est pas trop compliqué, mais vous devez le faire avec soin et affection pour que le résultat soit délicieux. Il vous suffit de suivre ces étapes:

  • Chauffer le four et placez les capsules en papier dans le moule spécial à cupcake.
  • Tamiser la farine et la levure.
  • À part, battez le sucre avec le beurre. Ajoutez les oeufs et continuez.
  • Ajoutez la moitié de la farine, du lait et de l'extrait de vanille. Tout en fouettant, versez le reste de la farine et obtenir une masse homogène.
  • Remplissez les capsules jusqu’à la troisième partie et cuire au four 25 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la crème en mélangeant tous les ingrédients.
  • Laissez les cupcakes refroidir avant de retirer les capsules du moule. Placez la crème sur une manche décorative ou étalez-la à la spatule.

Ils sont prêts à servir, mais Vous pouvez utiliser votre imagination et décorer les cupcakes de mille façons différentes. Ils n’auront sûrement rien à envier à ceux que vous pouvez acheter dans les confiseries les plus réputées de toutes les villes.

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